Historia
PezFresco S.A.S. es una empresa colombiana líder en la producción de trucha arcoíris de alta calidad, fundada en 1989 en la hacienda La Floresta, ubicada a 16 kilómetros de la ciudad de Pereira. Desde sus inicios, la compañía se ha especializado en el cultivo, procesamiento y comercialización de trucha arcoíris fresca, consolidando una sólida trayectoria en el sector de la piscicultura en Colombia.
En 1994, iniciamos la exportación de filetes de trucha arcoíris fresca hacia Estados Unidos, alcanzando actualmente más del 90% de nuestra producción destinada a mercados internacionales, gracias al cumplimiento de altos estándares de calidad y a la confianza de nuestros clientes.
Nuestras instalaciones se encuentran en una zona privilegiada con acceso a fuentes hídricas del Parque Nacional Natural Los Nevados, lo que garantiza condiciones óptimas para el cultivo de trucha arcoíris y una producción anual superior a 670 toneladas.
Contamos con una planta de procesamiento que cumple con normas nacionales e internacionales, bajo estándares HACCP y certificaciones como Best Aquaculture Practices (BAP), avaladas por entidades como el INVIMA y bajo monitoreo de la FDA, garantizando productos seguros, frescos y de alta calidad.
Misión
Producir y comercializar trucha arcoíris fresca de alta calidad, mediante procesos responsables de piscicultura, cultivo y procesamiento, contribuyendo a la nutrición de nuestros clientes y al desarrollo sostenible del sector acuícola en Colombia.
Visión
Ser una empresa líder en Colombia y referente internacional en la producción de trucha arcoíris, reconocida por la calidad de sus productos, la innovación en sus procesos y su compromiso con la sostenibilidad, fortaleciendo su presencia en mercados nacionales e internacionales.
