Historia
PezFresco S.A.S. es una empresa colombiana líder en la producción de trucha arcoíris de alta calidad, fundada en 1989 en la hacienda La Floresta, ubicada a 16 kilómetros de la ciudad de Pereira. Desde sus inicios, la compañía se ha especializado en el cultivo, procesamiento y comercialización de trucha arcoíris fresca, consolidando una sólida trayectoria en el sector de la piscicultura en Colombia.
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En 1994, iniciamos la exportación de filetes de trucha arcoíris fresca hacia Estados Unidos, alcanzando actualmente más del 90% de nuestra producción destinada a mercados internacionales, gracias al cumplimiento de altos estándares de calidad y a la confianza de nuestros clientes.
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Nuestras instalaciones se encuentran en una zona privilegiada con acceso a fuentes hídricas del Parque Nacional Natural Los Nevados, lo que garantiza condiciones óptimas para el cultivo de trucha arcoíris y una producción anual superior a 670 toneladas.
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Contamos con una planta de procesamiento que cumple con normas nacionales e internacionales, bajo estándares HACCP y certificaciones como Best Aquaculture Practices (BAP), avaladas por entidades como el INVIMA y bajo monitoreo de la FDA, garantizando productos seguros, frescos y de alta calidad.
Misión
Producir y comercializar trucha arcoíris fresca de alta calidad, mediante procesos responsables de piscicultura, cultivo y procesamiento, contribuyendo a la nutrición de nuestros clientes y al desarrollo sostenible del sector acuícola en Colombia.
Visión
Ser una empresa líder en Colombia y referente internacional en la producción de trucha arcoíris, reconocida por la calidad de sus productos, la innovación en sus procesos y su compromiso con la sostenibilidad, fortaleciendo su presencia en mercados nacionales e internacionales.
